酷暑の夏バテ予防に
「きゅうりの豚梅しそ巻き」

８月上旬、暦の上では立秋となり、自然界では陽が極まり陰へ転化していく時期。陽気はまだまだ盛んで残暑が続きます。この暑さでついつい冷たいものを取り、クーラーの中で過ごすことが多くなると内臓が冷え、疲れや重だるさなどを感じやすくなります。
食欲が落ちてきたら夏バテのサインです。体の冷やし過ぎに注意し、夏野菜を上手に取ってエネルギーを養い、秋本番に疲れが出ないように準備していきましょう。夏野菜などの体を冷やす食材は、火を使うなどして調理法を変えることで冷やしすぎず、バランスをとることができます。
今回はきゅうりの他に、疲労回復・食欲増進の梅、胃腸の働きを高めるしそを、体力回復の豚肉で巻いて調理します。夏バテ気味で食欲のない時におすすめです。