冷えからくる長引く風邪に
「柑橘のスパイス焼き」

みかん　涼性/甘味・酸味　気の巡りを整える、食欲不振の解消、口の渇きをいやす、肺をはじめ体全体を潤す など

みかんは、実と皮の両方に薬膳的な効能を持つ果実です。実には、食欲不振を改善する効果や、体を内側から潤す働きがあり、特に肺や口の渇きを和らげる作用があります。また、薄皮の周りにある白い筋（橘絡：きつらく）には、痰を柔らかくして喉の違和感を緩和する働きや、血の巡りをサポートする効果も期待できます。さらに、皮にも効能があり、気の巡りを整えたり、胃の張りによる不調を和らげるなど、みかんは丸ごとすべてに効能がある、捨てるところのない食材です。また、みかんだけでなく、柑橘類全般には、食欲を回復させる働きや、痰を柔らかくして排出をサポートする働き、気の巡りを助ける力があります。栄養学的にも、柑橘類にはビタミンCが豊富に含まれており、免疫力を強化し、体の回復を助ける食材として知られています。